Door de manier waarop we eten kunnen we de wereld veranderen. Sorry dat ik zo met de deur in huis val, maar ik wist niet zo goed hoe ik aan dit manifest zou beginnen. Ik wil jou, lezer, niet afschrikken. Dit gaat niet over tofu. Ook niet over zuurdesembrood. Ik kom geen enkel ideaal dieet prediken. Ik wil je iets vertellen over eten. Hopelijk kan je het smaken (ba dum tss!).