Ik organiseerde een reconstructie van een historisch menu: “Omega’s Alpha Feast”, een diner georganiseerd in Gordon Square, nr. 46, Londen, op 12 juni 1913. Dit was ter ere van de zgn. Omega workshops, momenten waar post-impressionistische kunstenaars konden samen komen en werken met decorateurs van interieur (de term interieurarchitectuur bestond nog niet), zodat kunstenaars zichzelf konden voorzien van een loon. Het was een initiatief gestart door Roger Fry, een lid van de befaamde Bloomsbury Group.

Ik deconstrueerde en herinterpreteerde sommige delen, andere kopieerde ik letterlijk. Mijn zintuigen werden meegenomen op een wonderlijke trip… vreemde ontmoetingen in mijn keuken. Porto en mosterd versus ansjovis en dragon… zoet en zout en daarnaast de glanzende espagnolesaus. De Cumberlandsaus van David Garnett. Het ijs. Het gedroogde fruit.

Omega designs waren krachtig, kleurrijk, stoutmoedig. Het menu moest daarvan een weerspiegeling zijn. Bedankt Sofie Van Rafelghem en David Le Roy om dit mee te willen beleven. Het was bijzonder… LEKKER!